Sara Nocco ha conseguito presso l'Università del Salento la laurea triennale in Lettere (curriculum Moderno) con una tesi in Geografia Umana intitolata Geografie dell'alimentazione e nel 2017 quella Magistrale, sempre presso lo stesso ateneo, in Lettere Moderne con una tesi in Cultura e sviluppo del territorio dal titolo Orientamenti alimentari. L'influenza delle multinazionali. Entrambi i lavori prendono come oggetto l'alimentazione dal punto di vista storico-culturale, socio-antropologico e tecnico-scientifico, guardando ad essa come ad un fattore mutevole, in continuo divenire, influenzato inevitabilmente dallo sviluppo delle società e dalle modifiche culturali continuamente in atto all'interno del panorama della storia umana. Attualmente collabora con il Dipartimento di Storia, Società e Studi sull'Uomo dell'Università del Salento. I suoi campi di studio e di interesse possono considerarsi la Geografia Umana e l'Antropologia Culturale.
