Erio Castagnoli è professore ordinario di Matematica finanziaria. Ha insegnato nelle Università di Parma e di Brescia.
Direttore dell’Istituto di Metodi Quantitativi dal novembre 2005. Direttore dell’Istituto di Matematica dell’Università di Parma dal 1981 al 1985. Membro della American Mathematical Society (AMS), dell’Istituto Italiano degli Attuari, dell’Associazione Italiana di Ricerca Operativa (AIRO), dell’Unione Matematica Italiana (UMI) e dell’Associazione di Matematica Applicata alle Scienze Economiche e Sociali (AMASES). È membro del Collegio dei docenti del Dottorato in Matematica applicata con sede a Trieste.